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Raza e identidad en un blanco elaborado 100% con la variedad xarel·lo procedente de uvas ecológicas de Font Jui, una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de suelo arcilloso-calcáreo muy particular. Tras una esmerada selección de la uva, el vino es criado en barricas de roble francés nuevas y de segundo o tercer año con el fin de mantener al máximo el carácter de la uva. Criado, sobre lías, durante 2 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botella durante 12 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Gramona Font Jui Crianza con pescado blanco, marisco, carnes blancas, pescado azul, ostras y quesos suaves. |
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Respecto a la cata de Gramona Font Jui Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos dorados y amarillo pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierbas aromáticas, notas minerales, aromas frutales, toffee, melocotón, tomillo, notas cítricas, romero, notas de crianza, expresivo, fruta de hueso, notas salinas, nísperos e hinojo.
La cata de Gramona Font Jui Crianza en la fase gustativa destaca con notas salinas, final agradable, amplio, untuoso, corpulento, refrescante, notas frutales y amable.
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