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Un vino robusto y, según la bodega, el más auténtico de Atauta. Sin duda, un vino con una gran personalidad, como todos los de esta bodega que trabaja por recuperar lo que, en el pasado, debió de ser una zona de gran esplendor vitivinícola pero que hoy se encuentra sorprendentemente abandonada. El pago de Valdegatiles es un pequeño viñedo de 1,7 ha, con cepas prefiloxéricas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Dominio de Atauta Valdegatiles Crianza con cordero, entrecot, lubina en salsa y carnes con o sin elaboración. |
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Respecto a la cata de Dominio de Atauta Valdegatiles Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota e intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, fruta madura, notas especiadas, notas balsamicas, potente y concentrado.
La cata de Dominio de Atauta Valdegatiles Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, largo, potente, amplio, intenso y fruta negra madura.
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