D.O. Valle del Güímar
| REF | WAN4505047-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle del Güímar.
La región de producción de D.O. Valle del Güímar se encuentra en La costa sudeste de la isla de Tenerife, en las Islas Canarias, España. Corresponde a una fosa tectónica originada por el corrimiento hacia el mar de una gran masa de terreno. La zona en la que se enclava el Valle de Güímar, en la vertiente meridional, formando un rectángulo de unos 18 km. de longitud por 8 km. de ancho.
| Se recomienda maridar Brumas de Ayosa con cocina mediterránea, navajas a la plancha, tempuras y verduras a la plancha. |
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Respecto a la cata de Brumas de Ayosa, en su fase visual destacan las notas untuoso, brillos verdosos, dorado pajizo suave y color pajizo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mandarina, trufa, manzana verde fresca y notas de flores blancas.
La cata de Brumas de Ayosa en la fase gustativa destaca con suculento, larga persistencia y mandarina.
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