| REF | WAN4499584-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sancerre.
La región de producción de A.O.C. Sancerre se encuentra en La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
| Se recomienda maridar Clément et Florian Berthier Terre de Silex con cordero asado, quesos blandos y purés. |
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Respecto a la cata de Clément et Florian Berthier Terre de Silex, en su fase visual destacan las notas ribete oro blanco, bello, fresco y capa brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos gominolas, notas de mantequilla fundida, notas de ahumados y notas maduras.
La cata de Clément et Florian Berthier Terre de Silex en la fase gustativa destaca con notas de pastelería, ataque suave y fruta verde.
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A.O.C. Sancerre
Viernes 23 - Lunes 26 May.
Sauvignon Blanca.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
