Respecto a la cata de Solergibert Serra, en su fase visual destacan las notas oscuro, lágrima abundante, tonalidad rojiza y excelente brillantez.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos compotas, frutas de hueso, manzanas y fruta fresca madura.

La cata de Solergibert Serra en la fase gustativa destaca con amargoso, pimienta blanca, acidez seductora y equilibrio sensacional.

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