| REF | WAN4571226-ES |
Vino blanco seco elaborado a partir de cepas prefiloxéricas cultivadas, sobre suelos volcánicos, de forma artesanal y sin maquinaria. Para la elaboración de este vino se seleccionan rigurosamente uvas de la fina El Grifo, así como de otras parcelas de viticultores con los que la bodega colabora. Terminada la fermentación, el vino permanece con sus lías para potenciar la fruta y la especificidad de la malvasía volcánica, y ofrecer un vino untuoso, con cuerpo, perfecto para acompañar pescados, mariscos y quesos frescos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Lanzarote.
La región de producción de D.O. Lanzarote se encuentra en 7 municipios de la isla de Lanzarote, en las Islas Canarias, España: Arrecife, San Bartolomé, Tías, Tinajo, Haría, Yaiza y Teguise, si bien destacan como principales parajes vitivinícolas los de La Geria, Tías-Masdache, San Bartolomé, Tinajo y Ye-Lajares.
| Se recomienda maridar El Grifo Seco Colección Joven con marisco, quesos frescos, pescado a la brasa y pescado marinado. |
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Respecto a la cata de El Grifo Seco Colección Joven, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, amarillo pálido y tonos verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores blancas y frutas tropicales.
La cata de El Grifo Seco Colección Joven en la fase gustativa destaca con fresco, largo, amplio, untuoso y armonioso.
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