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Clos Lentiscus Colection CRV Rosé Brut Nature está elaborado de la mano de los hermanos Manel y Joan Aviñó, que retoman la actividad de Can Ramon Viticultors del Montgròs en el 2001 siguiendo las prácticas de la biodinámica. Se elabora con uvas de la variedad syrah de viñedos situados en el Macizo del Garraf y se ha criado en botella más de 60 meses con sus lías.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Clos Lentiscus CRV Rose Colection Brut Nature Reserva con quesos, queso roquefort y embutidos curados. |
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Respecto a la cata de Clos Lentiscus CRV Rose Colection Brut Nature Reserva, en su fase visual destacan las notas burbuja delicada, corona persistente y rosa grisáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas florales, rosas, fruta de hueso y fruta escarchada.
La cata de Clos Lentiscus CRV Rose Colection Brut Nature Reserva en la fase gustativa destaca con notas especiadas, profundo, notas florales y cuerpo suave.
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