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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Agustí Torelló Ubac Brut Gran Reserva con todo tipo de carnes, cocina asiatica, quesos camembert y platos frescos. |
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Respecto a la cata de Agustí Torelló Ubac Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas tonalidades doradas, reflejos cobrizos, rosa tenue y pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos té negro, nísperos y muy floral.
La cata de Agustí Torelló Ubac Brut Gran Reserva en la fase gustativa destaca con notas de tostados, melón dulce y carbónico controlado.
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