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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 37 cl con sopas de marisco, tallarines con almejas y asado de ternera. |
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Respecto a la cata de Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 37 cl, en su fase visual destacan las notas burbuja abundante, reflejos salmón, carbónico elegante y efervescencia fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos expresivo, notas de almíbar, frutas confitadas y generoso.
La cata de Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 37 cl en la fase gustativa destaca con amable, final potente y pimienta verde.
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