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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 37 cl com sopas de frutos do mar, macarrão com amêijoas e carne assada. |
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Em relação à degustação de Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 37 cl, as notas bolha abundante, reflexos de salmão, carbono elegante e efervescência fina se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão expressivo, notas de xarope, frutas cristalizadas e generoso.
A degustação de Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 37 cl na fase de sabor se destaca com amável, acabamento poderoso e pimenta verde.
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