| REF | WAN4562410-ES |
Espumoso elaborado según el método champanoise o tradicional, a partir de cepas de entre 10 y 40 años de edad, seleccionadas en el viñedo y vendimiadas manualmente. Crianza, con sus lías, durante un mínimo de 12 meses en rima.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La región de producción de D.O. Rueda se encuentra en Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
| Se recomienda maridar Yllera Cantosán Brut Reserva con aperitivos, marisco, pavo, pescado al horno, ostras, carnes suaves y pollo. |
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Respecto a la cata de Yllera Cantosán Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, brillante, limpio, burbuja fina y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos secos, aromas frutales, notas cítricas, pan tostado, manzana verde y heno.
La cata de Yllera Cantosán Brut Reserva en la fase gustativa destaca con estructurado, complejo, delicado, equilibrado, elegante, mantequilla, nueces y almendra amarga.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Rueda
Verdejo.
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Tempranillo
