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Se recomienda maridar Nin-Ortiz Selma Ancestral con carnes con salsas cremosas, pescados salseados, carnes blancas con salsas ligeras y platos de sabores amargos. |
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Respecto a la cata de Nin-Ortiz Selma Ancestral, en su fase visual destacan las notas rosa pálido, burbuja lenta y oro intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierba mojada, uvas frescas y media intensidad.
La cata de Nin-Ortiz Selma Ancestral en la fase gustativa destaca con suave, notas agridulces, muy grato y muy buena persistencia.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.