| REF | WAN4498416-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Covides Xènius Brut Nature con carnes a la brasa, lechazo, chuletones y avestruz. |
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Respecto a la cata de Covides Xènius Brut Nature, en su fase visual destacan las notas rojo rubí, abundantes burbujas y ascensión lenta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos plátano, fruta blanca confitada, trasfondo con tostados y notas de azahar.
La cata de Covides Xènius Brut Nature en la fase gustativa destaca con cítricos, final notablemente largo, ahumado persistente y albaricoque maduro.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Argentina
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Tempranillo
