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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Se recomienda maridar Albamar Ancestral con carne de venado, frutas frescas, pescados al limón y vieiras gratinadas. |
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Respecto a la cata de Albamar Ancestral, en su fase visual destacan las notas ribete violáceo, reflejos rojizos, intenso carbónico y carbónico de tamaño medio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flor de almendro, mostaza y mermelada de melocotón.
La cata de Albamar Ancestral en la fase gustativa destaca con sutil, melón dulce, azúcar tostado y entrada agradable.
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