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En la localidad de Valdestillas se encuentra el viñedo Finca Las Piedras, cuyos suelos franco-arenosos alimentan las cepas en espaldera de la variedad verdejo con las que se elabora este vino blanco. Allí, a más de 700 metros de altitud, las uvas maduran de manera progresiva acumulando aromas y ganando en complejidad. Sólo unas 3000 botellas de este vino ven la luz anualmente, tras fermentar en acero inoxidable, y ser criado durante 6 meses en barrica y otros 6 en botella. Luce color amarillo paja pálido con ribetes verdosos y dorados, limpio y muy brillante. En nariz es franco, elegante y muy complejo, con múltiples matices en perfecta armonía. Los aromas de frutos tropicales como el maracuyá y el mango, asoman entre tonos herbáceos, anisados y de flor blanca con toques ensamblados de su crianza en barrica como el clavo, la vainilla o el cedro. En boca muestra buena y elegante estructura, fresca y untuosa a la vez; excelente equilibrio entre una medida acidez y una delicada cremosidad que lo hace sumamente seductor. Los sugiere aromas tropicales, ahumados, de especias y balsámicos nos acompañan a lo largo de todo su recorrido, hasta un final largo, fresco y perfectamente equilibrado.
Nombre del viñedo: Finca Las Piedras.
Superficie del viñedo: 9 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
The production region of D.O. Rueda is located in Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
It is recommended to pair Matarromera Fermentado en Barrica Aged with grilled vegetables, scallops and trout. |
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Regarding the tasting of Matarromera Fermentado en Barrica Aged, the notes straw yellow, golden reflections and greenish reflections stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are elegant, milky notes, frank, fresh grass, spices, tropical fruit and anise.
The tasting of Matarromera Fermentado en Barrica Aged in the taste phase stands out with long, balanced and bulky.
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