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En el año 1992 el viticultor Abel Mendoza y su esposa Maite Fernández empezaron a elaborar y embotellar muy pequeñas cantidades de blancos singulares con variedades históricas de Rioja abriendo un nuevo camino. Las primeras añadas no fueron del agrado del Consejo Regulador de la Denominación de Origen que le recriminó que dichas variedades nos estaban autorizadas en la Denominación. Casi 20 años después, estos vinos son objeto de deseo y han abierto las puertas a que otros viticultores recuperen este patrimonio. Fermentado y criado, sobre lías, en barricas de roble francés durante 4-5 meses.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
The production region of D.O.Ca. Rioja is located in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
It is recommended to pair Abel Mendoza Aged with white fish, sole fish, grilled prawns, soft cheeses and legume salads. |
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Regarding the tasting of Abel Mendoza Aged, the notes abundant tear, nice, shiny gold and straw reflections stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are sensual, very fruity and magnolia flower.
The tasting of Abel Mendoza Aged in the taste phase stands out with sweet spices, pleasant to drink, slightly dry finish and some greasiness.
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