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A menudo nos preguntamos cómo es posible que una misma uva pueda ofrecer vinos tan distintos. Cada viñedo tiene su expresión sin duda, el terruño... pero cuando los orígenes son muy próximos y similares, la evidencia apunta al arte y a la sabiduría del elaborador. Un ejemplo: El Sequé. Inclúyanlo en una cata de monastrells y lo entenderán. El Sequé es un monastrell de categoría superior, un vino contundente, con clase, serio y poderoso y un excelente vino de guarda, como todos los vinos envejecidos en barrica que llevan la firma de Artadi. El Sequé está elaborado a partir de una selección de viejos viñedos que Artadi posee en el paraje del mismo nombre, en tierras de Alicante, una tierra de vinos desde la época de los fenicios y los romanos, una tierra con una tradición vinícola milenaria. Aquí elabora este vino que se presenta con un color púrpura de gran viveza en su juventud, brillante y muy primario en nariz, con aromas muy intensos de ciruelas y cerezas bien maduras, fruta dulce, notas de pan tostado, de tierra y de flores campestres, y con unos mentolados suaves que otorgan al vino un carácter balsámico muy definido. En conjunto, un tinto con claras señas de identidad mediterránea. En boca, El Sequé es muy armónico, cálido, redondo, denso e increíblemente joven aunque con la madera ya muy bien integrada... y esa suavidad, esa textura tan tierna, tan "Artadi", un guante en boca. No les sepa mal guardar este vino hasta que haya madurado en botella al menos un par de años; invertirán en placer, les premiará con una mayor complejidad y refinamiento. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 L.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
The production region of D.O. Alicante is located in La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
It is recommended to pair El Sequé Aged with sausages, lamb, baked rabbit, consistent dishes, venison stew, wild pig and truffled rice. |
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Regarding the tasting of El Sequé Aged, the notes ripe cherry red, tile reflections and reddish hue stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are milky notes, blackberries and very mature.
The tasting of El Sequé Aged in the taste phase stands out with slight astringency, quite structured, no edges and tasty in the aftertaste.
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