| REF | WAN4552469-EN |
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La gama de vinos 'Appellation' de Bodegas Catena Zapata reproduce fielmente el concepto de vino de pueblo de la Borgoña. Tal y como sucede en Francia, esta colección de vinos tiene su principal enfoque en el terruño, por lo que la zona de origen pasa a ser mucho más importante que la variedad de uva o la crianza. Viñedos históricos y de pequeñas dimensiones como Lunlunta, Agrelo o Paraje Altamira dan nombre a los vinos. Entre ellos se encuentra este Catena Paraje Altamira Malbec, un tinto elaborado únicamente con las uvas de dicho lugar, un rincón mágico de suelos calizos capaz de ofrecer vinos de fantástica acidez e imponente mineralidad. En cada una de las poco más de 9000 botellas de Catena Paraje Altamira Malbec encontramos un vino de intenso color púrpura y nariz concentrada de frutos silvestres maduros, flores azules y piel de naranja. Su boca es compleja y concentrada, con los taninos muy bien integrados y la caliza ofreciendo toda su elegancia. A su tacto sedoso se suman los recuerdos de especias finas y cacao que derivan en un final de excepcional longitud, seco y noble, de fino rastro mineral. Envejecido durante 12 meses en barrica. La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. 85% roble francés, 15% roble americano.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Altamira.
| It is recommended to pair Catena Zapata Vino de Paraje — Single Vineyard Wine Reserve — Aged with iberic secret, roast lamb and veal ragout. |
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Regarding the tasting of Catena Zapata Vino de Paraje — Single Vineyard Wine Reserve — Aged, the notes deep, purple reflections and violet stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are ripe red fruit, floral notes and concentrated.
The tasting of Catena Zapata Vino de Paraje — Single Vineyard Wine Reserve — Aged in the taste phase stands out with well integrated tannins, concentrated, rich and minerals.
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I.G. Altamira
February Wednesday 18 - Thursday 19
Malbec.
United States
Australia
Chardonnay
