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La gama de vinos 'Appellation' de Bodegas Catena Zapata reproduce fielmente el concepto de vino de pueblo de la Borgoña. Tal y como sucede en Francia, esta colección de vinos tiene su principal enfoque en el terruño, por lo que la zona de origen pasa a ser mucho más importante que la variedad de uva o la crianza. Viñedos históricos y de pequeñas dimensiones como Lunlunta, Agrelo o Paraje Altamira dan nombre a los vinos. Entre ellos se encuentra este Catena Paraje Altamira Malbec, un tinto elaborado únicamente con las uvas de dicho lugar, un rincón mágico de suelos calizos capaz de ofrecer vinos de fantástica acidez e imponente mineralidad. En cada una de las poco más de 9000 botellas de Catena Paraje Altamira Malbec encontramos un vino de intenso color púrpura y nariz concentrada de frutos silvestres maduros, flores azules y piel de naranja. Su boca es compleja y concentrada, con los taninos muy bien integrados y la caliza ofreciendo toda su elegancia. A su tacto sedoso se suman los recuerdos de especias finas y cacao que derivan en un final de excepcional longitud, seco y noble, de fino rastro mineral. Envejecido durante 12 meses en barrica. La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. 85% roble francés, 15% roble americano.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Altamira.
| Si consiglia di associare Catena Zapata Vino de Paraje — Vino di Paraje Riserva a segreto iberico, arrosto di agnello e ragù di vitello. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Catena Zapata Vino de Paraje — Vino di Paraje Riserva, le note in profondità, riflessi viola e viola spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutta rossa matura, note floreali e concentrato.
La degustazione di Catena Zapata Vino de Paraje — Vino di Paraje Riserva nella fase gustativa si distingue per tannini ben integrati, concentrato, ricco e minerali.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G. Altamira
Martedì 9 - Mercoledì 10 Dicembre.
Malbec.
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
