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Vino blanco elaborado a partir de la variedad Verdejo, siguiendo el método tradicional. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a una temperatura controlada. Un verdejo con un toque muy agradable, diferente y de corte moderno. De color amarillo pálido con tonos verdosos. Aroma a hierba recien cortada, manzana verde y almendra amarga, con una intensa nariz a fruta blanca y un paso largo y sedoso en boca, imprescindible siempre en su bodega.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
Der Produktionsbereich von D.O. Rueda befindet sich in Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
Es wird empfohlen, Thesaurus Castical Jung mit sepia, kuchenladen, melone mit schinken und kabeljau mit kokotxas zu paaren. |
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Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören grüner apfel, weiße früchte, frisch geschnittenes gras und bittere mandeln.
Die Verkostung von Thesaurus Castical Jung in der Geschmacksphase fällt mit seidig und länge auf.
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