España.
Castilla y León.
D.O. Rueda.
Verdejo, Sauvignon.
| REF | WAN4576717-ES |
Vino blanco elaborado a partir de la variedad Verdejo, siguiendo el método tradicional. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a una temperatura controlada. Un verdejo con un toque muy agradable, diferente y de corte moderno. De color amarillo pálido con tonos verdosos. Aroma a hierba recien cortada, manzana verde y almendra amarga, con una intensa nariz a fruta blanca y un paso largo y sedoso en boca, imprescindible siempre en su bodega.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La región de producción de D.O. Rueda se encuentra en Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
| Se recomienda maridar Thesaurus Castical Joven con sepia, repostería, melón con jamón y bacalao con kokotxas. |
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Respecto a la cata de Thesaurus Castical Joven, en su fase visual destacan las notas amarillo pálido y tonos verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana verde, fruta blanca, hierba recién cortada y almendras amargas.
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