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Un vino más que correcto, con buena acidez, cremoso, afrutado... Un blanco con un coupage poco habitual: un 45% de uvas xarel·lo, procedentes de cepas de entre 20 y 40 años, perfectamente ensambladas con chardonnay, garnacha blanca y macabeo. Fermentado y envejecido en barricas de roble.
Idoia Blanc es uno de los vinos de referencia de Siscu Martí en su histórica finca Ca N'Estruc ‒documentada desde el siglo XVI‒ y situada a los pies de la montaña de Montserrat. Ensamblaje de xarel·lo, garnacha blanca, chardonnay y macabeo criadas durante 5 meses en barricas de roble francés. Un delicioso blanco con notas de fruta blanca madura, cítricos y un delicado perfume de vainilla. En boca su textura de seda envuelve el paladar y su frescura le otorga un equilibrio perfecto. Para disfrutar desde ahora o guardar en su cava particular durante los próximos 5 años. Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado ligero.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Catalunya.
Der Produktionsbereich von D.O. Catalunya befindet sich in 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España.
| Es wird empfohlen, Ca N'Estruc Idoia Blanc Alterung mit weißfischgerichte, mit salz fischen und vorspeisen zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Ca N'Estruc Idoia Blanc Alterung fallen die Noten transparent, bernsteinfarbene reflexionen, goldene töne und silberreflexionen in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören milchige noten, cantaloup-melone, subtil und länge.
Die Verkostung von Ca N'Estruc Idoia Blanc Alterung in der Geschmacksphase fällt mit vielseitig, runde berührung und auf.
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