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El Amontillado del Duque VORS de González Byass tiene su origen en la solera de Tío Pepe, donde pasó más de 4 años, siguiendo el tradicional sistema de Solera y criaderas bajo velo de flor. Tras esta primera crianza biológica, la flor desapareció lentamente y el vino entró en la solera de Viña AB, donde permaneció 4 años más en crianza oxidativa, en contacto con el aire. Finalmente pasó 22 años más en la solera Del Duque, iniciada hace más de 300 años a partir de 16 botas compradas al Duque de Medinaceli. El resultado es un amontillado muy viejo, oscuro y de nariz punzante. Seco, vigoroso, complejo y con un delicioso perfume eterno. Ideal para acompañar quesos curados. Envejecido, mediante el tradicional sistema de soleras, durante 30 años en barricas de roble americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Der Produktionsbereich von D.O. Jerez-Xérès-Sherry befindet sich in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Es wird empfohlen, González Byass Del Duque Amontillado Muy Viejo 30 30 Jahre mit wurstkäse und hartkäse zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von González Byass Del Duque Amontillado Muy Viejo 30 30 Jahre fallen die Noten dunkel und altes gold in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören nüsse, fruchtige aromen und reife früchte.
Die Verkostung von González Byass Del Duque Amontillado Muy Viejo 30 30 Jahre in der Geschmacksphase fällt mit strukturiert, komplex, aromatisch, trocken, konzentriert und kräftig auf.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
