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El Callejuela Oloroso se cría durante ocho años adquiriendo complejidad y concentración. De color ámbar profundo y brillante y nariz intensa con aromas de naranja escarchada, frutos secos, especias dulces y maderas nobles. Boca punzante y tensa, con recuerdos de mermelada de naranja y de la calidez de las barricas. Postgusto largo y boca amplia.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Der Produktionsbereich von D.O. Jerez-Xérès-Sherry befindet sich in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Es wird empfohlen, Callejuela Oloroso mit wurstkäse, bullenschwanz und gegrillte pilze zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Callejuela Oloroso fallen die Noten bernsteinfarben in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören heftig, zitrusnoten, würzige noten, edle wälder und orange.
Die Verkostung von Callejuela Oloroso in der Geschmacksphase fällt mit groß und langer abgang auf.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
