| REF | WAN4551838-FR |
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El Callejuela Oloroso se cría durante ocho años adquiriendo complejidad y concentración. De color ámbar profundo y brillante y nariz intensa con aromas de naranja escarchada, frutos secos, especias dulces y maderas nobles. Boca punzante y tensa, con recuerdos de mermelada de naranja y de la calidez de las barricas. Postgusto largo y boca amplia.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Il est recommandé de coupler Callejuela Oloroso avec fromages affinés, queue de taureau et champignons grillés. |
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Concernant la dégustation de Callejuela Oloroso, les notes nuances ambrées ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, notes d'agrumes, notes épicées, bois nobles et orange.
La dégustation de Callejuela Oloroso en phase gustative se démarque avec grande et finition longue.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
