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Elaborado con uvas procedentes de la parcela El Ciruelo, un viñedo de apenas 0,75 ha, situado a 500-550 metros de altitud y con exposición norte, cuyo nombre le viene dado por un ciruelo centenario que convivía con el viñedo. Es casi un monovarietal de listán negro (97%), de cepas de más de 90 años, a pie franco, con un pequeño porcentaje de listán blanco. Envejecido durante 12 meses con sus propias lías en barricas de 500 L de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
Der Produktionsbereich von D.O. Valle de la Orotava befindet sich in El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
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D.O. Valle de la Orotava
Listán Schwarz, Listán Weiß.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Chardonnay
