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Ornella Pelissero elabora su Barbaresco Bricco San Giuliano a partir de los viñedos de más edad de su bodega, cultivados a una altitud de 400 metros sobre terrenos arcillosos y calcáreos con orientación sudoeste. Cada cepa produce cerca de 1,5 kg de la variedad nebbiolo, que es vendimiada a mano entre mediados de septiembre y mediados de octubre y seleccionada rigurosamente tras un control de calidad. De unos viñedos que gozan de las mejores condiciones climáticas y un cultivo tan cuidadoso sólo puede resultar un Barbaresco de tal personalidad y equilibrio, con tanto encanto y vigor. En nariz ofrece generosos aromas de fruta roja (frambuesa y cereza) y especias (canela, regaliz y pimienta blanca), que componen un bouquet intenso y elegante. En boca se muestra sensual y conquista el paladar con una envolvente caricia. De taninos suaves, su paso por madera (24 meses en barricas de diferentes tamaños) le confiere recuerdos de café y avellana que conducen a un final de gran equilibrio.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barbaresco.
Der Produktionsbereich von D.O.C.G. Barbaresco befindet sich in La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
| Es wird empfohlen, Pasquale Pelissero Bricco San Giuliano mit sehr aufwändige gerichte, fleisch mit foie, nicht sehr starker käse und trüffeltruthahn zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Pasquale Pelissero Bricco San Giuliano fallen die Noten granatapfelfarbe, gute intensität und reife kirschfarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören tafel, rosinenfrucht, gute harmonie und mediterranes kraut.
Die Verkostung von Pasquale Pelissero Bricco San Giuliano in der Geschmacksphase fällt mit kaffee, sanfter angriff, trockenfrüchte und noten von schwarzen früchten auf.
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D.O.C.G. Barbaresco
Nebbiolo.
Versand Spanien
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Chardonnay
