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Juan Piernas rinde homenaje al abuelo del fundador de la bodega, comerciante y transportista de vino. Es un vino que apuesta claramente por la alta expresión de la monastrell de una sola parcela, de cepas de más de 40 años. Se elabora por gravedad, y la fermentación alcohólica se lleva a cabo en las mismas barricas de 500 l en que posteriormente realizará la crianza. Envejece 7 meses en barricas de roble francés de 500 L.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bullas.
Der Produktionsbereich von D.O. Bullas befindet sich in El noroeste de la provincia de Murcia, en España. La componen terrenos ubicados en los 11 municipios de Bullas, Calasparra, Caravaca de la Cruz, Cehegín, Lorca, Moratalla, Mula, Pliego, Ricote, Cieza y Totana.
| Es wird empfohlen, Jorge Piernas Juan Piernas Jung mit schweinebraten, traditionelle würste und kürbiscreme zu paaren. |
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