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Cerverola quizá es el vino más clásico de la bodega Ficaria Vins. Se elabora únicamente con garnacha de viña de 40 años sobre terreno de arcilla roja y piedra de una finca que lleva el mismo nombre que el vino. Como todos los de la bodega tiene una producción limitadísima, 500 botellas, y se elabora bajo criterios biodinámicos muy poco intervencionistas que muestran de dónde provienen y quién los elabora. Este vino extraordinario se muestra fino, elegante, con notas de fruta confitada, vainillas y tostados de cacao y café debido a su crianza en barrica de roble francés. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
Der Produktionsbereich von D.O. Montsant befindet sich in La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Es wird empfohlen, Ficaria Cerverola Alterung mit gebackenes fleisch, geschmortes fleisch mit pilzen und zibeten zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Ficaria Cerverola Alterung fallen die Noten goldbesatz, zaino schwarz und violette dünne schicht in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören kardamom, leder, geröstete vanille und weich geröstet.
Die Verkostung von Ficaria Cerverola Alterung in der Geschmacksphase fällt mit freundliche tannine, heißer schritt und weiches ende auf.
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