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Nombre del viñedo: Pago de Valdefinjas.
Superficie del viñedo: 39 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcillo-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1958-1988.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
Der Produktionsbereich von D.O. Toro befindet sich in La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Es wird empfohlen, Cyan Alterung mit hirschfleisch, fleischeintöpfe, geschmortes fleisch mit pilzen und cannelloni zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Cyan Alterung fallen die Noten dunkel, schwarze reflexionen und reifes kirschrot in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören heftig, fruchtige aromen, lakritze, würzige noten, menthol-düfte, kompott schwarze früchte und geröstete noten.
Die Verkostung von Cyan Alterung in der Geschmacksphase fällt mit schwarze früchte, runde tannine, kraftvoll, warm, groß, balsamico-noten, langer abgang, reife tannine und konzentriert auf.
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