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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru befindet sich in La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Es wird empfohlen, Château de Saint-Pey L'Enclos Jung mit iberischer schinken, salate mit fleisch und alle arten von würstchen zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Château de Saint-Pey L'Enclos Jung fallen die Noten lila farbtöne, sehr sauber und pflaumenfarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören rote früchte, noten von vanille, geröstete vanille und violette blume.
Die Verkostung von Château de Saint-Pey L'Enclos Jung in der Geschmacksphase fällt mit gerbstoff, markierte tannine und mäßige säure auf.
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