REF | WAN4552825-FR |
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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
La région de production de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru est située dans La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Il est recommandé de coupler Château de Saint-Pey L'Enclos Jeune avec jambon ibérique, salades à la viande et toutes sortes de saucisses. |
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Concernant la dégustation de Château de Saint-Pey L'Enclos Jeune, les notes nuances violettes, très propre et couleur prune ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits rouges, notes de vanille, vanille grillée et fleur violette.
La dégustation de Château de Saint-Pey L'Enclos Jeune en phase gustative se démarque avec tannique, tanins marqués et acidité modérée.
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