• Italien.
• Venetien.
• D.O.C. Valpolicella Ripasso.
• Merlot, Corvina, Rondinella.
• Rotwein. D.O.C. Valpolicella Ripasso.
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• Flasche.
• 75 cl.
• 13.5% Vol.
• 16ºC - 18ºC.

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Español [ ES ]

Un espléndido Ripasso procedente de los mejores viñedos que Casa Bertani posee en la Valpolicella Clásica y Valpantena, en suelos ricos en calizas y margas y, a veces, de origen volcánico. Tras la vendimia se sigue una vinificación típica consistente en una primera fermentación en acero, a la que seguirá una segunda, a mediados de marzo, en la que el vino se deja "ripassando" en contacto con las pieles del Amarone. Estas pieles, lejos de agotarse, son todavía muy ricas en sustancias extractivas y levaduras autóctonas. Tanto si lo vemos como un pequeño Amarone o como un gran Valpolicella, el Ripasso de Bertani recibe además un excepcional envejecimiento de 9 meses en grandes botas de 50 hl que persigue exaltar la naturaleza híbrida de este vino. Joven pero al mismo tiempo evolucionado y redondo, de personalidad opulenta sobre un fondo de indómita juventud. De un oscuro color púrpura con reflejos violáceos, este Ripasso se revela en nariz con aromas intensos, nítidos y amplios de fruta roja madura. Le siguen otras notas más profundas de frutos como la mora, la grosella negra y la cereza madura, tanto en confitura como en licor. Aterciopelado y armonioso, pleno y redondo, conserva un nervio ágil y vivaz que contribuye a una boca crujiente, afrutada y varietal, con un interesante sabor que invita una y otra vez a un nuevo trago.

Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Valpolicella Ripasso.

Der Produktionsbereich von D.O.C. Valpolicella Ripasso befindet sich in La provincia de Verona, en la región de Veneto, Italia.