«Bertani»

D.O.C. Valpolicella Ripasso, 意大利 D.O.C. Valpolicella Ripasso
by Bertani


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细节
  • 意大利意大利.
  • 意大利威尼托.
  • 意大利D.O.C. Valpolicella Ripasso.
  • 红葡萄酒Merlot — 梅洛, Corvina — 科维纳, Rondinella — 隆迪内拉.
  • 红葡萄酒. D.O.C. Valpolicella Ripasso.
  • 目前由生产商销售.
  • 瓶装.
  • 75 cl.
  • 13.5% Vol.
  • 16ºC - 18ºC.

REF WAN4551266-ZH
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Español [ ES ]
Un espléndido Ripasso procedente de los mejores viñedos que Casa Bertani posee en la Valpolicella Clásica y Valpantena, en suelos ricos en calizas y margas y, a veces, de origen volcánico. Tras la vendimia se sigue una vinificación típica consistente en una primera fermentación en acero, a la que seguirá una segunda, a mediados de marzo, en la que el vino se deja "ripassando" en contacto con las pieles del Amarone. Estas pieles, lejos de agotarse, son todavía muy ricas en sustancias extractivas y levaduras autóctonas. Tanto si lo vemos como un pequeño Amarone o como un gran Valpolicella, el Ripasso de Bertani recibe además un excepcional envejecimiento de 9 meses en grandes botas de 50 hl que persigue exaltar la naturaleza híbrida de este vino. Joven pero al mismo tiempo evolucionado y redondo, de personalidad opulenta sobre un fondo de indómita juventud. De un oscuro color púrpura con reflejos violáceos, este Ripasso se revela en nariz con aromas intensos, nítidos y amplios de fruta roja madura. Le siguen otras notas más profundas de frutos como la mora, la grosella negra y la cereza madura, tanto en confitura como en licor. Aterciopelado y armonioso, pleno y redondo, conserva un nervio ágil y vivaz que contribuye a una boca crujiente, afrutada y varietal, con un interesante sabor que invita una y otra vez a un nuevo trago.

Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Valpolicella Ripasso.

D.O.C. Valpolicella Ripasso的生产区域位于La provincia de Verona, en la región de Veneto, Italia.
建议将Bertani与牛排, 烤羊肉, 通心粉 和 咸蛋s配对.
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侍酒师 «Bertani»
品尝笔记: Bertani

关于Bertani的品尝,樱桃色, 高层磨边 和 深红宝石色注释在视觉阶段突出.

在嗅觉品尝的主要记录中,有草莓, 黑果香气 和 多汁的水果.

在优质单宁, 白胡椒 和 矿物质甜味的品尝阶段,Bertani的品尝引人注目.

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