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Los finos en rama siempre son más intensos de sabor, más largos en boca y con más peso que los finos tradicionales. Son así porque han sido embotellados tal y como se sacan de las botas, sin ningún tipo de filtrado los más puros. El Fino Gran Barquero en Rama, es de éstos: un fino en rama de los más auténticos, añejado tras una larguísima crianza bajo velo de flor, de entre 8 y 10 años, en botas de roble americano. Es un fino en rama con todas las letras. Con un color dorado profundo debido a su edad, lo definen sus punzantes aromas de yodo y brisa marina, y su carácter rústico. En boca es seco, salino, con un fondo ligeramente amargoso y, como todos los finos en rama auténticos, perfecto para maridar con los pescados más sabrosos, verduras braseadas, setas, pinchos y platos con aliños más fuertes o incluso picantes. Criado durante 8-10 años bajo velo flor.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
Der Produktionsbereich von D.O. Montilla-Moriles befindet sich in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Es wird empfohlen, Pérez Barquero Gran Barquero Otoño Fino en Rama — Ungefiltert 50 cl mit schaltier, jamon, gegrilltes gemüse, gegrillten fisch, pilze, spieße und sardellen in essig zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Pérez Barquero Gran Barquero Otoño Fino en Rama — Ungefiltert 50 cl fallen die Noten goldene reflexionen, orange zierleiste, mahagoni schwarz und bernsteinbesatz in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören rosa noten, ausgezeichnet, frische minze und hinweise auf lakritz.
Die Verkostung von Pérez Barquero Gran Barquero Otoño Fino en Rama — Ungefiltert 50 cl in der Geschmacksphase fällt mit lebendiges sodbrennen, primäraromen, ausgezeichnet und verwelkte blume auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez.
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Tempranillo
