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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côte-Rôtie.
A.O.C. Côte-Rôtie的生产区域位于La región vinícola del norte del Ródano, Francia. Los viñedos se encuentran justo al sur de Vienne, en las comunas de Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Ampuis y Tupin-et-Semons. Los viñedos son únicos debido a las empinadas laderas que miran al río y sus muros de piedra. Côte-Rôtie puede traducirse como "la pendiente tostada" y se refiere a las largas horas de luz solar que reciben estas empinadas laderas. Los vinos son tintos, elaborados con uvas Syrah y hasta un 20% de Viognier, una uva blanca utilizada por su aroma. De acuerdo con las reglas de apelación, Syrah y Viognier deben fermentarse al mismo tiempo, un proceso conocido como cofermentación. Debido a esta combinación, el vino Côte-Rôtie exhibe típicamente una combinación casi paradójica de aromas a carne y aromas florales. Sin embargo, incluso Côte-Rôtie de 100% Syrah puede oler floral.
建议将Domaine E. Guigal与荤菜, 新鲜沙拉, 炖家禽 和 松露烤配对. |
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关于Domaine E. Guigal的品尝,浓密的泪水, 淡淡的色调, 瘀青 和 赤陶色注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中,有苹果糖, 多种表达 和 烟熏微.
在甜美柔滑的单宁, 非常平衡 和 单宁非常活泼的品尝阶段,Domaine E. Guigal的品尝引人注目.
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