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Andrée Trapet –esposa del conocido viticultor de la Borgoña Jean-Louis Trapet– dirige la bodega familiar Domaine Trapet en Alsacia. Miembro de la asociación Renaissance des Appellations cuyos socios sólo pueden aplicar prácticas ecológicas certificadas y biodinámicas a sus viñedos, sus vinos se caracterizan por ser precisos, puros y minerales. Pinot Noir Chapelle 1441 es una selección de los mejores terroirs: Rosacker y Froehn. Un tinto de expresión floral y especiada con equilibrio y energía.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
A região de produção de A.O.C. Alsace está localizada em La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
É recomendável emparelhar Jean Louis Trapet Chapelle 1441 Biológico com pratos de massa, carnes leves, brownies e ensopados de peixe. |
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Em relação à degustação de Jean Louis Trapet Chapelle 1441 Biológico, as notas certo, vermelho cereja, borda acastanhada e iridescência roxa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão toffee, frank, notas herbáceas e erva mediterrânea.
A degustação de Jean Louis Trapet Chapelle 1441 Biológico na fase de sabor se destaca com morangos, peles de ameixa e taninos muito maduros.
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