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Andrée Trapet –esposa del conocido viticultor de la Borgoña Jean-Louis Trapet– dirige la bodega familiar Domaine Trapet en Alsacia. Miembro de la asociación Renaissance des Appellations cuyos socios sólo pueden aplicar prácticas ecológicas certificadas y biodinámicas a sus viñedos, sus vinos se caracterizan por ser precisos, puros y minerales. Pinot Noir Chapelle 1441 es una selección de los mejores terroirs: Rosacker y Froehn. Un tinto de expresión floral y especiada con equilibrio y energía.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
La región de producción de A.O.C. Alsace se encuentra en La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
Se recomienda maridar Jean Louis Trapet Chapelle 1441 Ecológico con platos de pasta, carnes ligeras, brownies y calderetas de pescado. |
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Respecto a la cata de Jean Louis Trapet Chapelle 1441 Ecológico, en su fase visual destacan las notas claro, rojo guinda, borde amarronado e irisaciones púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toffee, franco, notas herbáceas e hierba mediterránea.
La cata de Jean Louis Trapet Chapelle 1441 Ecológico en la fase gustativa destaca con fresas, pieles de ciruela y taninos muy maduros.
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