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Cosechado en octubre hasta primeros de noviembre, justo cuando las uvas comienzan a convertirse en pasas. Dentro de estos racimos ligeramente pasificados hay una concentración de dulzor natural, con notas de mora madura. Envejecido en roble francés durante 6 meses, lo que le añade el GRAN a este Pasas. 100% Monastrell, color rojo rubí oscuro con ribete azul violáceo. Con aromas a moras y cerezas maduras. Notas suaves de hierbas silvestres equilibradas con chocolate negro. En boca es un vino rico y sabroso, con una buena concentración de frutas maduras, chocolate negro y un dulzor natural y taninos suaves que cubren el paladar. Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
A região de produção de D.O. Yecla está localizada em El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
| É recomendável emparelhar Hammeken Gran Pasas Crianza com todos os tipos de peixes, pratos de caça de penas e steak. |
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Em relação à degustação de Hammeken Gran Pasas Crianza, as notas guarnição de ouro, tons de cereja, lágrima colorida e vermelho borgonha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de hortelã-pimenta, notas de serapilheira e impressionante.
A degustação de Hammeken Gran Pasas Crianza na fase de sabor se destaca com notas herbáceas, frescor frutado e cacau amargo.
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D.O. Yecla
Monastrell.
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Chardonnay
