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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Sierra Cantabria Crianza 50 cl com carnes vermelhas, ensopados, queijos, carnes brancas, jogo de penas, patés, legumes, assados castelhanos, cozinhou e caça de cabelo. |
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Em relação à degustação de Sierra Cantabria Crianza 50 cl, as notas brilhante, limpo, vermelho rubi e tons laranja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, especiarias, persistente, frutas vermelhas, notas lácticas leves e bom equilíbrio.
A degustação de Sierra Cantabria Crianza 50 cl na fase de sabor se destaca com frutado, saboroso, taninos maduros, bem armado e equilíbrio acidez-álcool.
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