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Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
A região de produção de D.O. Jumilla está localizada em Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
É recomendável emparelhar Finca Casa Castillo Jovem com carnes vermelhas, ensopados, salsichas, caçando, ensopados e queijo. |
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Em relação à degustação de Finca Casa Castillo Jovem, as notas reflexos violetas, muito intenso e granada cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão torrado, explosivo e enorme expressão frutada.
A degustação de Finca Casa Castillo Jovem na fase de sabor se destaca com comprimento, ambicioso, estrutura média, grande intensidade de fruta e acidez bem equilibrada.
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