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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. La Mancha.
A região de produção de D.O. La Mancha está localizada em Gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha. Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo y se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios.
É recomendável emparelhar Canopy Estéreo com azeitonas, legal, carnes jovens e queijos não muito fortes. |
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Em relação à degustação de Canopy Estéreo, as notas denso, cor granada-azulada, iridescência granada e nuances de rubi se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão abacaxi, fruta cristalizada, pistache e natureza frutada.
A degustação de Canopy Estéreo na fase de sabor se destaca com ótima estrutura, uvas frescas, muito bem equilibrado e taninos perfeitamente polidos.
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