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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Cruz de Alba com legumes cozidos, todos os tipos de carne, caça de cabelo e comida fresca. |
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Em relação à degustação de Cruz de Alba, as notas intenso, reflexos roxos, guarnição violeta e arroxeado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão maracujá, café com leite e arbustos.
A degustação de Cruz de Alba na fase de sabor se destaca com corte moderno, geléia de frutas cítricas, entrada volumosa e nuances frutadas.
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