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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
A região de produção de D.O. Alicante está localizada em La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
É recomendável emparelhar San Alejandro Bilaire com pequeno jogo, bifes e carnes salteadas. |
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Em relação à degustação de San Alejandro Bilaire, as notas framboesa rosa, cor cereja, ladrilho de cor e roxo intenso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas pretas maduras, chocolate preto, carga de frutas e toque mineral.
A degustação de San Alejandro Bilaire na fase de sabor se destaca com acabamento intenso, final complexo, acidez moderada e finos finos.
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