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Elaborado exclusivamente con uvas del Pago de Chafandín, cuyo viñedo tiene una edad aproximada de 40 años. El vino toma nombre de un famoso bandolero, que en el siglo XIX se refugiaba en las cuevas de la finca dónde actualmente se elabora el vino. Envejecido entre 15 y 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Viñas del Jaro Chafandín Crianza com carne assada, ensopados de carne vermelha e ensopados de leguminosas. |
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Em relação à degustação de Viñas del Jaro Chafandín Crianza, as notas vermelho roxo, glicérico, bordas roxas e espelho limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão expressivo, maracujá, aroma de fruta madura e muita profundidade.
A degustação de Viñas del Jaro Chafandín Crianza na fase de sabor se destaca com deep, uva madura e corpo leve.
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