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Malayeto es un vino lleno de vida, con mucha fruta, una garnacha muy bien extraída y elaborada, jugosa, profunda y elegante, como su presentación; una etiqueta muy acertada, por cierto. Se elabora con uvas de unas garnachas viejas, plantadas en vaso en la finca del mismo nombre, Finca Malayeto, con sólo 2,39 ha, en el término de Fitero, en la Ribera Baja, una de las subzonas de la denominación de Navarra, de clima continental; aquí, la influencia del Mediterráneo ya ha desaparecido. Se trata de uno de los viñedos más antiguos de Navarra, donde las cepas perviven gracias a sus profundas raíces sobre unos suelos pedregosos que retienen la humedad de la lluvia y el calor del día, y en los que encontramos yesos, arcillas, calizas e incluso basaltos de origen volcánico. En nariz, Malayeto es abierto y expresivo; se muestra natural, sin maquillaje; lo que diríamos un vino auténtico. Destacan en él los aromas de fruta fresca, fresas maduras, casi de mermelada, con un fondo azucarado habitual en las garnachas y unas notas minerales pero también silvestres (de bosque mediterráneo), balsámicas y de finas maderas, incluso sensaciones florales y de frutas jugosas y crujientes como de peras maduras, que confirman que se trata de un vino muy completo. Frutoso, serio, complejo y equilibrado en nariz; intenso y bastante concentrado en boca pero con brío, con una acidez que hace que la carga frutal se deslice con facilidad por todo el paladar. Un vino carnoso y muy bien hecho. Envejecido durante 9 meses en barricas seminuevas de roble francés de 225 litros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
A região de produção de D.O. Navarra está localizada em La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
É recomendável emparelhar Viña Zorzal Malayeto Jovem com carnes vermelhas, churrascos, carne de veado e pato com frutas vermelhas. |
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Em relação à degustação de Viña Zorzal Malayeto Jovem, as notas vermelho rubi, menisco arroxeado, menisco vermelho e nazareno vermelho se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo torrado, cogumelos, frutas negras selvagens e notas frutadas.
A degustação de Viña Zorzal Malayeto Jovem na fase de sabor se destaca com romã, uva madura, figos e muito franco.
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