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Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Aspres Negre Crianza com paella de peixe, ensopados e saladas de arroz. |
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Em relação à degustação de Aspres Negre Crianza, as notas vermelho cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, fruta vermelha madura, pimenta, aromas terciários e aromas primários.
A degustação de Aspres Negre Crianza na fase de sabor se destaca com comprimento, notas picantes, fruta madura, cacau e cristalizado.
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