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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Calatayud.
A região de produção de D.O. Calatayud está localizada em La región occidental de la provincia de Zaragoza, en España, compuesta por 46 municipios y regada por los Ríos Jalón, Jiloca, Piedra, Mesa, Ribota y Manubles.
É recomendável emparelhar San Alejandro Las Rocas Viñas Viejas Jovem com chocolate, cauda de touro e pratos de carne vermelha. |
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Em relação à degustação de San Alejandro Las Rocas Viñas Viejas Jovem, as notas nazareno, legal e guarnições ocre se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão denso, alcaçuz preto, bem montado e compotas de groselha.
A degustação de San Alejandro Las Rocas Viñas Viejas Jovem na fase de sabor se destaca com ameixas, amável e taninos elegantes.
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