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Quizás el más popular de todos los Bin. Se elaboró por primera vez en el año 1959 y debe su nombre a los viñedos de Barossa Valley Kalima de donde provienen sus uvas. En la actualidad el vino es una representación de diferentes viñedos del mismo valle. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Southern Australia.
É recomendável emparelhar Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz Crianza com caçando, queijo manchego, croquetes de carne e assados de cordeiro. |
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Em relação à degustação de Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz Crianza, as notas lágrima abundante, granada cereja, roxo muito opaco e guarnição amarela se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas herbáceos, bagas vermelhas da floresta, notas de carvalho torrado e aromas finos de amora.
A degustação de Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz Crianza na fase de sabor se destaca com notas de pimenta, incenso, entrada amigável e sabores profundos.
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