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A pocos quilómetros de Mérida, en el municipio de Alange, se encuentra la finca de Palacio Quemado, el nuevo reto de la familia Alvear en tierras extremeñas, desde donde, bajo la denominación de Ribera del Guadiana, busca ofrecer vinos de calidad templados por la nobleza de la madera. He aquí el ejemplar Reserva, un vino recogido en su madurez y sometido a una larga y cuidada maceración y crianza en madera de roble. Envejecido, durante más de 16 meses, en barricas de primer y de segundo año, 70% roble francés y 30% roble americano. Posterior afinamiento durante 20 meses en botella.
Superficie del viñedo: 100 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 2000.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Guadiana.
A região de produção de D.O. Ribera del Guadiana está localizada em Las Provincias de Badajoz y Cáceres, en la comunidad autónoma de Extremadura, España. La denominación está formada por seis comarcas vitivinícolas: Tierra de Barros (36 municipios), Mantanegra (8 municipios) y Ribera Alta (38 municipios) en la provincia de Badajoz y Ribera Baja (11 municipios), Cañamero, en plena Sierra de Guadalupe (5 municipios) y Montánchez (27 municipios) en la provincia de Cáceres.
É recomendável emparelhar Palacio Quemado Reserva com pequeno jogo, lasanha, lombo e ensopados de leguminosas. |
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Em relação à degustação de Palacio Quemado Reserva, as notas brilhante, intenso e vermelho rubi se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, complexo, aromas frutados, fruta preta, notas tostadas, notas balsâmicas e cassis.
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